炒回锅肉 - 写事作文450字

　　瞧，外婆要做我最爱吃的回锅肉了，我迫不及待地跑进厨房观摩。

　　只见外婆一边打开火和抽油烟机，一边把豆瓣、酱油、花椒面、蚝油、鸡精等调料搅拌均匀，做成酱料备用。半分钟后，她向烧热的锅中倒入适量的油，等油沸腾后，就把一盘白白的五花肉一骨脑倒入了锅中，拿着锅铲左右翻炒。不一会儿，一股淡淡的肉香味就飘进了我的鼻间，我情不自禁地走到了锅旁，仔细观察起来，锅中发出“哧哧”的响声，平坦的五花肉卷曲起来，泛着淡淡的黄色。紧接着，外婆把事先准备好的酱料倒入锅中，这下可不得了，锅中顿时噼里啪啦地响个不停，好像有人在放鞭炮一样，白色的蒸汽笼罩了整口锅，好像大雾弥漫，油四处飞溅，我瞬间闪得老远，生怕油溅到我的身上。可加入酱料的五花肉香味更加浓郁，我又情不自禁循香而至，贪婪地吸着它的鲜香，眼馋它诱人的色泽。

　　很快，外婆就把肉捞了出来，接着把准备好的配菜“杏鲍菇”倒入锅中炒至七成熟，再把捞出来的五花肉回锅，与杏鲍菇一起爆炒两分钟，让五花肉与杏鲍菇的鲜香充分融合，一盘口味独特、色泽明亮、肥而不腻、入口浓香的杏鲍菇回锅肉就出炉了。怎一个香气扑鼻了得，我早已垂涎三尺，迫不及待大口吃了起来。