茄子肉沫 - 写物作文300字

每个人的家里都有一个“招牌菜”，比如有的家里是清蒸鲈鱼，有的是茄子炒萝卜，有的是西红柿鸡蛋汤……既然说了这么多，不妨看一下我家招牌菜是如何制作的，以及它的味道如何。

首先，我要告诉你，这道菜听起来是一个普通的菜，但是没有几家饭馆会做，那就是——茄子肉沫。好，现在就要来介绍一下它，记得看步骤。首先，茄子不可少，大概要三四根，用菜刀斜着把茄子切成一块块(块要小)。再拿一大块猪肉，用菜刀使劲剁，横着、竖着、斜着，四面八方都用力剁(别把手给剁了)直到剁成一小块一小块碎丁为止。现在可以开始生火了，火要小，锅里不能有一滴水。过一会儿，稍微加一些油，把葱切碎倒进去，再把切好的肉沫倒进去，用铲子翻一会儿，翻好之后，把锅盖盖上。再把茄子倒进锅里，加盐，翻炒，煮熟，现在就等着品尝了。

这道菜拌饭很香，略有甜味，其他就是说不出来的美味了。