学做煎饼

中午，妈妈就乐呵呵提议：“宝宝，今天我们来做煎饼吧！”，我连忙答应。准备好两个鸡蛋、小半碗面粉和一瓶牛奶等食材后，我们就开始啦！

开始和面啦！只见我拿了个汤碗，先放入小半碗面粉，后加入纯牛奶，再放点盐、鸡精、香葱。这时候，再打入两个鸡蛋，就可以搅拌面粉啦！这时候，妈妈告诉我，搅拌的时候要注意：面既不能太稀，也不能太稠，要刚刚好搅拌成面糊状哦！我一边搅一边观察着碗里，终于，碗里的面糊看起来能达标啦！

面糊好了，就要准备煎饼了！哦，对了，还要准备一个底部平平的小锅。可是，煎饼可不是一件简单的事：火太大会烧焦；火太小熟起来太慢，必须控制好火候。妈妈还告诉我；“做煎饼要有顺序，你记住，先开火，再倒油，最后倒面糊。”默默记下后，我打开火，调到小火，拿着勺子舀了一勺面糊，小心翼翼地倒入油锅，等锅里出来一点香味就要翻面了。在妈妈的帮助下，我把已经呈饼状的煎饼翻了个面，煎到两面金黄色的时候就可以起锅了。

一个煎饼就这样煎成功了，我又用同样的方法做了三个。吃着自己做的煎饼，真是特别有滋味。妈妈还说，我们下次还要尝试在里面加入香肠、生菜、培根呢！