品桥豆腐 - 描写小吃的作文300字

　　品桥豆腐，是我们家乡淮安最著名的小吃。听说康熙皇上下江南时吃的就是品桥豆腐，因此，才变得越来有名。

　　一天，我回家的时候，我在路边看看到了一个买品桥豆腐的小摊，我哦把妈妈拉上前。突然，这个小摊的老板走上前说，小朋友，你要不要来一碗，豆腐可香了。我的嘴里流出了口水·。我跟妈妈要了一碗，妈妈说：我亲你吃一碗。我高兴极了。

　　我吃一下，感觉心里暖暖的。豆腐制作方法;将整块豆腐放入冷水锅中煮至微沸，以去除豆腥黄浆水，捞出后片成雀舌形，放入热鸡汤中。反复套过两次，鸡脯肉、蘑菇、海参均切成豆腐大小的片。虾米洗净，用温水泡透。干贝洗净，去除老筋，入碗内，加葱姜、绍酒、水，上笼蒸透取出。炒锅上火烧热，放油，投入配料、高汤、干贝汁、烧沸后将豆腐捞入锅中，加精盐、绍酒、味、精，沸后用水淀粉勾芡，淋入麻油，盛入碗中，撤上青蒜末即成。