我的美食记录

疫情期间，我们不能去学校上课，但是停课不停学，我在家除了上网课，还利用空余的时间做了很多有趣的事情。最有趣的事情就是给爸爸妈妈做美食了，我做的最好的两样是手抓饼和煎饺。

酸甜的手抓饼

我先把火腿肠包装的那一层皮给剪掉、生菜洗干净、准备好油和手抓饼。然后打开电饼铛的开关，涂上油，把火腿肠和生菜放在煎盘上煎一下，煎生菜要用锅铲压一压，然后再翻过来煎一煎，生菜和火腿肠就可以铲出来放进盘子里。

最后是煎手抓饼了，我把手抓饼放进煎盘里涂点油盖上盖子，等到又白又硬的手抓饼变成又黄又软的时候就可以翻面了，等到另一边也煎得一样黄，手抓饼就会散发出浓浓的香味。

看着又黄又香的手抓饼，我的口水都要流下来了，赶紧把手抓饼铲出来放进盘子里，再把煎好的生菜和火腿肠放上去，涂上酸甜的番茄酱，把饼子卷起来，香喷喷的手抓饼就做好了。

我吹了吹手抓饼，咬了一口，味道好极了！又香又脆、酸酸甜甜，真好吃啊！

香脆的煎饺

今天早上，我给自己做早点——煎饺。

煎饺子之前先要包饺子，我把一张饺子皮拿在手上，用筷子夹一点饺子馅放在皮的一边，用另一只手指沾一点水，涂在放馅的饺子皮的那一边。再把饺子皮合上，从两边往中间轻轻地边按边挤，最后把鼓起来的地方捏一捏，一个像折扇一样的饺子就做成了，我就这样一连做了十几个饺子。

我开始煎饺子了，我把电饼铛的开关打开，在煎盘上涂上油，等到油烧热了之后，把饺子一个一个整齐的码在上面，不能黏在一起哦。

再倒入少量的水，盖上盖子煎八分钟左右，水差不多干了，里面发出噼里啪啦的响声，饺子已经散发出扑鼻的香味了。

我关上开关，等了两分钟打开盖子用铲子松了松，看见饺子的底部已将煎黄了，金灿灿的。我把饺子盛到盘子里，拿出妈妈调好的调料，和妈妈一起吃了起来。我用筷子夹了一个煎饺沾了沾调料，放在嘴里咬了一口，又香又脆，鲜美极了！

我觉得自己做美食是一件很有趣的事情，自己想放什么吃的就放什么吃的，而且自己做的食物比外面买的要健康、卫生，我没有放防腐剂和添加剂。

还有我的饺子馅可是用牛肉和猪肉一起做的哦，非常鲜嫩！因为是我自己动手做的，所以吃起来特别美味！看着爸爸妈妈津津有味地吃着我做的美食，我非常开心，特别的有劲。