我最喜欢的红烧肉

每个人都有自己喜欢吃的美食，我喜欢的美食有很多，比如：可乐鸡翅、凉拌黄瓜、西红柿炒鸡蛋、红烧肉……其中，

最让我念念不忘还是妈妈烧的那道“红烧肉”。

我来为大家介绍妈妈红烧肉制作过程，是这样的：

首先，准备一些五花肉洗干净，把肉切成一小块一小块的。

接着，在锅中加冷水烧开，把五花肉去除腥味，再烧热油锅，将五花肉炒至表面金黄捞出。

然后在锅内倒油，将冰糖炒至枣红色，倒入五花肉翻炒上色。

接着，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮，倒入两袋黄酒和适量的水，大火烧开放入适量的盐、鸡精、酱油调色。转小火烧40分钟后，这时，

一阵阵香味扑鼻而来，大火收汁，一盘香喷喷的红烧肉就大功告成了。

红烧肉不仅口感好，色泽红亮，好像红玛瑙一样，红扑扑的闪闪发光。

轻轻咬上一口，一股浓郁的肉香便在嘴里弥漫开来，味醇汁浓，肥而不腻，入口即化，让人回味无穷。

这是我吃过最好吃的红烧肉。所以我给它取名为“老妈红烧肉”。