竖放的鸡蛋 - 与鸡蛋有关的作文400字

　　“铃铃，今天妈妈给你煎荷包蛋吃，帮妈妈去取几个鸡蛋来。”“好的，我马上去拿。妈妈，你为什么把鸡蛋都竖放的？”“鸡蛋竖放也是有科学道理的，我们来做个实验你就知道了。”

　　妈妈让我取了四个鸡蛋放在纸箱里，两个横放，两个竖放，让我等待二十天再来看这四个鸡蛋。

　　到了约定时间，妈妈让我先取出横放的两个鸡蛋，在碗口一磕，坏的，再磕一个还是坏的。“那你再取出竖放的两个鸡蛋看看，有什么不同？”我照着妈妈的话做，这两个蛋是好的，这是怎么回事呢？

　　妈妈让我看着鸡蛋，并告诉我：刚生下来的鸡蛋，蛋白很浓稠，能够有效地固定蛋黄在蛋壳里的位置。随着存放时间的延长，尤其当外界温度比较高时，在蛋白酶的作用下，蛋白中的黏液素慢慢脱水，失去固定蛋黄的作用。这时如果把蛋横放，由于蛋黄的比重比蛋白小，蛋黄就会上浮，靠近蛋壳，变成贴壳蛋或靠黄蛋。要是把蛋竖着放，大的一头向上，蛋大的一头有一个气室，里边有气体，即使蛋白变稀以后失去对蛋黄的固定作用，蛋黄上浮后也不会贴近蛋壳，不容易形成贴壳蛋或靠黄蛋。这就是鸡蛋竖放的道理。

　　原来科学就在我们的身边。