在我们老家,每年的农历12月24日,是送财神爷上天求财,祈求来年财运享通。
这一天,对每家每户都是重要的日子,村里的奶奶们妈妈们都会忙着制做一个叫“烙粿”的食物,用来做贡品,祭拜神明。
这一次我亲身目睹了奶奶的制作过程。奶奶首先把糯米份和水混合在一起,经过奶奶一番地揉,按之后,变成一团白色的面团,像一团大奶油一样的雪白雪白,接着奶奶取其中的一小块,在手中搓成一个小圆形,之后再把它压扁成饼状,最后放进煎锅里,两面煎至金黄。煎好后的“烙粿”非常得好吃,是我和弟弟妹妹的最爱,因为里面还要包上一层甜甜的红糖,最后裹成类似春卷的长条形,咬上一口,松软香甜,美味极了。