我的那道菜作文800字

　　窗外是风和日丽的晴日，太阳将光芒豪迈地洒在大地上，马路边有三三两两跑着、打闹着的小孩，一切都是那么的平静。忽然，一股浓烟从我家的厨房里冒出，夹杂着烧焦味道，“哎呀，又炒砸了！”一种带着幽怨的声音从厨房里飘出。只见我一手把着锅，一手拿着锅铲，浓浓的烟呛的我不断地咳嗽，通红的眼睛熏得泪水直流。想知道事情的来龙去脉吗？且听我慢慢道来。

　　在匆忙的学习就要结束之际，老师给我们布置了一项特殊的作业：自己做一道菜。这可把我难住了，从小就娇生惯养的我连锅都没碰过，更别提做菜了。只怕是菜还没炒好，自己就先被“炒好”了。我急得焦头烂额，只得上网查找资料。还好，天下之大，无物不为百度所搞定也。在我的努力下，终于找到了红烧茄子的做法。

　　说干就干，我在熟悉了一下做菜的过程就“开战”了。我首先把准备好的茄子用刀切好，不过作为初学者的我，根本拿不稳刀，左一下，右一下，茄子被我切得大的大，小的小，就像田野里的石头，毫无规律的排列着。“没事，切不好不要紧”我的心里自我安慰着。好了，现在可以进入下一个步骤了，我把切好的茄子放入盐水中，这样能挤出茄子的水分。捞出茄子后再撒入一层薄薄的玉米淀粉，还要再稍等15分钟。我当然不会干等着，在这期间，我又把准备好的西红柿、青椒、葱、姜还有蒜冲洗干净并切成片状。当然，有了上一次切菜的经验，这一次就显得整齐多了。

　　下来，就是这道菜的灵魂部分了：调汁。按着步骤，我分别放入了一勺料酒、两勺酱油、三勺白糖、三小勺白醋和香油再加上三分之一的清水。哈哈！成了，接下来就该烧油了，这是最艰难的一个部分。“狭路相逢勇者胜”离成功只差一步之遥了，坚持！开气闸！点火！开工！

　　我先把茄子倒入油锅中，再把西红柿、青椒等和调味汁一起放进了锅里，那滚烫的油溅在了我的手上，烫得生疼，看来就连做菜也不容易啊！几分钟后，一道红烧茄子做好了，虽然并不怎么可口，但并不怎么影响我兴奋，又激动的心情。

　　没有一件事情，是容易的，好与坏就取决于每个人对待事情的态度，成功或许会迟到，但绝不会旷课！